［旅行案内］★バイン・ミー（ヴェトナム・１９）

 

★バイン・ミー（ヴェトナム風サンドイッチ）

　外側をカリっと焼いたバゲットに、マーガリンやパテを塗り、ハム、チキンなどの肉類と香草や野菜をはさみ、ヌック・マム（魚醤）を振りかけたもの。露店で売られるものから、洒落たカフェで提供されるものまで、ヴェトナム国内の至るところで、いろいろなバリエーションを楽しむことができます。ハノイの街角で食べるそれも、なかなかおいしいと評判。

 

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