2010-12-14 [旅行案内]★フォー(ヴェトナム・13) ヴェトナム・カンボジア #旅行 ★フォー(北部ヴェトナム風きしめん) ヴェトナムの麺類は、基本的に4種類。米からできた平たい麺(きしめんのような感じ)を「フォー」、そうめんのような麺を「ブン」、黄色い中華麺の「ミー」、春雨の「ミエン」です。 そのうち、「フォー」は、1日1回は食べるというヴェトナムの国民食です。いまでこそ、ヴェトナムのどこででも食べられますが、本場はハノイ市周辺の北部ヴェトナムです。 「フォー・ボー」・・・・半生ビーフと、オニオンスライスの具が乗る、最もポピュラーな「フォー」(画像のもの) 「フォー・ガー」・・・・チキン入りの「フォー」。あっさりした味わい。 これなら、食べられそう。