2010-12-14 ［旅行案内］★フォー（ヴェトナム・１３） ヴェトナム・カンボジア #旅行 ★フォー（北部ヴェトナム風きしめん） ヴェトナムの麺類は、基本的に４種類。米からできた平たい麺（きしめんのような感じ）を「フォー」、そうめんのような麺を「ブン」、黄色い中華麺の「ミー」、春雨の「ミエン」です。 そのうち、「フォー」は、１日１回は食べるというヴェトナムの国民食です。いまでこそ、ヴェトナムのどこででも食べられますが、本場はハノイ市周辺の北部ヴェトナムです。 「フォー・ボー」・・・・半生ビーフと、オニオンスライスの具が乗る、最もポピュラーな「フォー」（画像のもの） 「フォー・ガー」・・・・チキン入りの「フォー」。あっさりした味わい。 これなら、食べられそう。
