★古民家ゲストハウス ＳＥＮＴＯ（八雲町）
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その土地らしい宿を探して泊まるのが好きです。今回紹介するのは、八雲町にできたばかりの「ゲストハウス ＳＥＮＴＯ」さんです。建てられて１００年以上経つ古民家をリノベーションしています。日本らしい和の雰囲気が感じられるゲストハウスです。
旅人同士やスタッフと、気軽に交流できる空間です。１泊３０００円から（ドミトリー相部屋）で、シャワー・トイレ・お風呂は共同。とてもリーズナブルですね。館内はとても綺麗で、清潔感があります。
こちらの建物は、２０年ほど前までは銭湯として使われていた建物だったそうです。それを地元の有志が、地場食材を利用したレストランとしてオープンさせました。昔と変わらず多くの人たちが集う場所を作りたかったのだとか。ユニークなのは、浴槽をそのままお座敷にしている斬新さ。こちらに来たなら、ぜひこの席でお食事をしたいですね。
こちらは「地場産レストラン」と銘打っており、 旬な地元の食材を使ったメニューがたくさんあって、迷ってしまいます。イチオシは、松永農場の白い黄身の卵「遊楽卵（ゆららん）」を使用した「白いオムライス」９００円。濃厚卵でフワフワトロトロのオムライスです。八雲産ポークを使った「カツ丼」８５０円、パン工房「げんき」のエッグタルト２５０円も美味しそうです。
